В этом поле содержится адрес электронной почты контакта.
Если в окне Управ. Отношениями Настройка задан шаблон взаимодействия для e-mail, то при отправке сообщения по e-mail можно зарегистрировать взаимодействие в таблице Взаимодействие Книга Операций.
Справа от поля E-Mail есть кнопка с изображением конверта. Если нажать эту кнопку, то появится мастер Создать Почтовое Сообщение, где можно написать сообщение электронной почты и создать взаимодействие, чтобы записать письмо в таблицу Взаимодействие Книга Операций.